Могилевский государственный университет продовольствия
Кафедра теплохладотехники
Курсовой проект по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств»
Курсовой проект на тему: "РАСЧЕТ АВТОКЛАВА"
Могилев 2014
В результате курсового проекта был рассчитан автоклав для стерилизации консервов, в частности говядины консервированной. Производительностью 5364 банок в смену.
В результате расчета получили двух сетчатый автоклав с вместимостью 1788 банок.
Для данной установки подобрали ТЭН- 265А13/10,0J380 – УХЛ4 мощностью 10 КВт.
Рассчитали количество ТЭНов, необходимое для нагрева аппарата, а так же необходимое для процесса стерилизации. Количество ТЭНов составило 18 штук.
