Луцький національний технічний університет
Кафелра прикладної миханіки
Курсовий по дисципліні "Основи пакування"
На тему: " Технологічний процес виготовлення та пакування меленої кави"
Луцьк 2018
В даній курсовій роботі розглянуто технологічний процес виробництва та пакування меленої кави.
У першому розділі наведений процес виробництва меленої кави.
У другому розділі наведений опис вимог якості до маркування, зберігання та пакування меленої кави.
У третьому розділі наведений опис устаткування для пакування меленої кави.
Робота складається з графічної частин, яка містить 2 листа формату А1.
Зміст
Вступ 6
Розділ 1. Технологічний комплекс виробництва кави. 7
1.1 Виробництво кави. 7
1.2 Технологічна схема виробництва кави. 10
Розділ 2. Вимоги до якості, зберігання та маркування кави. 15
2.1 Кава. 15
2.2 Кавові напої і цикорій. 18
2.3 Пакування і зберігання кави і кавових напоїв. 20
2.4 Маркування. 21
Розділ 3. Обладнання для пакування меленої кави. 23
3.1 Схеми формування упаковки. 23
3.2 Фасувально-пакувальна машина АРЖ. 24
3.3 Будова фасувально-пакувальної машини АРЖ. 25
3.4 Технологічний процес фасування меленої кави. 27
3.5 Фасувально-пакувальні машини для меленої кави. 28
Висновок 30
Список використаної літератури 32
