Воронежский государственный аграрный университет имени К.Д. Глинки
Кафедра "Процессы и аппараты пищевых производств"
Курсовой проект по дисциплине "Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств"
На тему: "Устройство и принцип действия солодосушилки непрерывного действия"
Воронеж 2014
Способы и технологические режимы сушки солода. Для сушки солода применяют различные солодосушилки периодического и непрерывного действия. В качестве сушильного агента применяют либо нагретый в калорифере чистый воздух, либо смесь холодного воздуха с топочными газами. Сушилки с калорифером называют воздушными, а бескалориферные, работающие на смеcи воздуха с топочными газами,— сушилками с непосредственным обогревом.
ВВЕДЕНИЕ 3
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ И АНАЛИЗА УСТРОЙСТВ И РАБОТЫ СУЩЕСТВУЮЩЕГО ОБОРУДОВАНИЯ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ЛИНИИ, АППАРАТУРНОЙ СХЕМЫ 7
1.1 Сушка солода 7
1.2 Процессы, протекающие в солоде при сушке 7
1.3 Специальные сорта солода 11
1.4 Типы сушилок, способы и режимы сушки солода 13
1.5 Двухканальная вертикальная сушилка ЛСХА 27
1.6 Описание технологической схемы производства солода 29
1.7 Обоснование принятых технических решений 30
2 РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ 33
2.1 Исходные данные 33
2.2 Расчет 34
3 СВЕДЕНИЯ О МОНТАЖЕ, ЭКСПЛУАТАЦИИ И РЕМОНТЕ ОБОРУДОВАНИЯ 41
4 ВОПРОСЫ ОХРАНЫ ТРУДА И ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ 46
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 52
