диплом "разработка линии переработки пшеничного зерна" с разработкой центифуги барабанного типа

Данная работа посвящена разработке технологической схемы и оборудования для процессов переработки пшеничного зерна, выделения крахмала и побочных продуктов (клейковина, мезга), решению таких проблем, как долговременный процесс, обработка высокотемпературным острым паром (до 1600С), большие тепло- и энергозатраты, большое количество вторичного сырья (целлюлоза, белковые компоненты, молочная кислота, глицерин); образование токсичных компонентов (фурфурол и др.).