Курсовой проект Расчет тестоокруглительной машины

В даному курсовому проекті представлена характеристика сировини, яка ви-користовується при виробництві хлібобулочних виробів, та вимоги до неї після об-робки.
Наведена характеристика способів виконання операції формування тіста з приведенням технологічних схем її роботи.
Накреслена класифікація машин для формування тіста та докладено представ-лені схеми роботи по кожному пристрою.
Проаналізовані конструкції машин:
- Тістозакаточна машина марки МЗЛ-51
- Тістоокруглювальна машина «Ельгеп»
- Тістоокруглювальна машина «Гастол»
- Тістоокруглювальна машина ХТО
Перелічені основні вимоги до класу тістоокруглювальних машин.
Розраховані основні конструкторські, кінематичні та енергетичні показники машини, прототипом до якої служить тістоокруглювальна машина Т1-ХТН.