Компас

Модернизация линии производства сосисок на ОАО «УФИМСКИЙ МКК»

МОДЕРНИЗАЦИЯ ЛИНИИ ПРОИЗВОДСТВА СОСИСОК
НА ОАО «УФИМСКИЙ МКК»
БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
Спец часть - Куттер для измельчения мяса

Проект: 78 страниц, 1 рисунок, 80 формул, 29 таблиц, 31 источник,
8 листов формата А1, 2 листа формата А2, 2 листа формата А3, 4 листа формата А4 графического материала.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА, СОСИСКИ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ, КУТТЕР, ВАЛ.

Объектом дипломного проектирования является проект колбасного модуля мощностью 6 т/смену сосисок на ОАО «Уфимский мясоконсервный комбинат».
В процессе работы проведены расчеты проектируемого цеха, технологические расчеты, расчеты холодоснабжения, теплоснабжения и электроснабжения, проектируемые в модуле. Также приведены расчеты санитарно – технической части, травматизма в разделе безопасность жизнедеятельности и технико-экономические показатели проекта.

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ 6
1 СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА ПО ТЕМЕ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА 8
2 РАСЧЁТ И ПРОЕКТИРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА 12
2.1Технологический процесс производства сосисок 12
2.2 Технологический расчёт 14
2.3 Расчет и подбор оборудования 17
3 РАСЧЕТ И КОНСТРУИРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ 20
3.1 Расчет производительности куттера 20
3.2 Расчет мощности электродвигателя 21
3.3 Разработка схемы энергоснабжения, управления и защиты электродвигателя 22
3.4 Прочностной расчет вала ножевой головки 25
3.5 Прочностной расчет подшипников ножевой головки 30
3.6 Расчет по оптимизации конструкции 33
4 МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЕ И ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ДЕТАЛЕЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ 36

5 МОНТАЖ, НАЛАДКА, ЭКСПЛУАТАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ 40
5.1 Монтажа и обкатка 40
5.2 Порядок работы 41
5.3 Техническое обслуживание 42
6 АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА НА ЛИНИИ ПРОИЗВОДСТВА СОСИСОК 43
6.1 Определение задач автоматического контроля и регулирования 43
6.2 Разработка схемы автоматизации производственных процессов на линии производства сосисок 45
6.3 Результаты автоматизации на участке второго измельчения мяса 47
7 ОРГАНИЗАЦИЯ И ВЫПОЛНЕНИЕ ПЛАНОВО-ПРЕДУПРЕДИТЕЛЬНОГО РЕМОНТА 48
7.1 Расчет загрузки оборудования 48
7.2 Определение категории сложности и трудоемкости ремонт
49
7.3 Расчет среднегодовой численности рабочих межремонтного обслуживания 50
7.4 Расчет численности и состава ремонтной бригады 51
7.5 Продолжительность ремонта оборудования 51
7.6 Определение потребности в запасных частях и материалах 51
7.7 Расчет затрат на ремонт 52
7.8 Расчет основных конструктивных параметров такелажных приспособлений 52
8 АРХИТЕКТУРНО-ПЛАНИРОВОЧНЫЕ И КОНСТРУКТИВНЫЕ РЕШЕНИЯ ПО ЗДАНИЮ ЦЕХА ПРОИЗВОДСТВА СОСИСОК 54
9 БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА 57
9.1 Обеспечение условий и безопасности труда на производстве 57
9.2 Инструкция по технике безопасности в колбасном цехе 61
9.3 Разработка мероприятий по охране окружающей среды 62
9.4 Защита населения и территорий в чрезвычайных ситуациях 64
10 БИЗНЕС-ПЛАН ПО ПРОИЗВОДСТВУ СОСИСОК 65
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 76
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 77

Состав: СБ, ВО, Спецификация, Записка и т.д. Язык документа

Софт: Компас v9 и Microsoft Word

Каталог / Промышленность / МАПП / Модернизация линии производства сосисок на ОАО «УФИМСКИЙ МКК»

Просмотр файлов
Коннов\Безымянный.JPG
Коннов\готовая пояснилка\1 Анализ существующих конструкций (6 стр).doc
Коннов\готовая пояснилка\10 Бизнес - план ДП (11 стр).doc
Коннов\готовая пояснилка\2 Расчет и проектирование технологического процесса(6 стр).doc
Коннов\готовая пояснилка\3.1 Расчет производительности
Коннов\готовая пояснилка\4 Материаловедение(4 стр).doc
\⮢ ᭨\5 , (3 ).doc
Коннов\готовая пояснилка\6 Автоматизация производственного процесса.doc
Коннов\готовая пояснилка\7 Организация и выполнение ППР на линии (6 стр).doc
Коннов\готовая пояснилка\8 Архитектурно - планировочные и конструктивные решения (3 стр).doc
Коннов\готовая пояснилка\9 БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА
Коннов\готовая пояснилка\БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Коннов\готовая пояснилка\ВВЕДЕНИЕ.doc
Коннов\готовая пояснилка\Доклад на защиту Андрея.doc
Коннов\готовая пояснилка\задание.doc
Коннов\готовая пояснилка\ЗАКЛЮЧЕНИЕ.doc
Коннов\готовая пояснилка\Оглавление(2 стр).doc
Коннов\готовая пояснилка\РЕФЕРАТ.doc
Коннов\готовая пояснилка\РЕЦЕНЗИЯ Андрея.doc
Коннов\готовая пояснилка\Титулка.doc
Коннов\готовые чертежи\Thumbs.db
Коннов\готовые чертежи\ВДП 2.cdw
Коннов\готовые чертежи\ВДП.cdw
Коннов\готовые чертежи\лист 1 машино - аппаратурная схема.bak
Коннов\готовые чертежи\лист 1 машино - аппаратурная схема.cdw
Коннов\готовые чертежи\лист 10 График готов.doc.bak
Коннов\готовые чертежи\лист 10 График готов.doc.cdw
Коннов\готовые чертежи\лист 11 бизнес план.bak
Коннов\готовые чертежи\лист 11 бизнес план.cdw
Коннов\готовые чертежи\лист 2 план модуля.bak
Коннов\готовые чертежи\лист 2 план модуля.cdw
Коннов\готовые чертежи\Лист 3 анализ конструкций.bak
Коннов\готовые чертежи\Лист 3 анализ конструкций.cdw
Коннов\готовые чертежи\лист 4 общий вид.bak
Коннов\готовые чертежи\лист 4 общий вид.cdw
Коннов\готовые чертежи\лист 5 сборка готовая.bak
Коннов\готовые чертежи\лист 5 сборка готовая.cdw
Коннов\готовые чертежи\лист 7 ППР.bak
Коннов\готовые чертежи\лист 7 ППР.cdw
Коннов\готовые чертежи\лист 8,9 кинемат и электр схемы\Лист 4.bak
Коннов\готовые чертежи\лист 8,9 кинемат и электр схемы\Лист 4.cdw
Коннов\готовые чертежи\лист 8,9 кинемат и электр схемы\Лист2.1.bak
Коннов\готовые чертежи\лист 8,9 кинемат и электр схемы\Лист2.1.cdw
Коннов\готовые чертежи\лист
Коннов\готовые чертежи\лист
Коннов\готовые чертежи\лист
Коннов\готовые чертежи\лист
Коннов\готовые чертежи\лист
Коннов\готовые чертежи\лист
Коннов\готовые чертежи\лист
Коннов\готовые чертежи\лист
Коннов\готовые чертежи\лист
Коннов\готовые чертежи\лист
Коннов\готовые чертежи\лист
Коннов\готовые чертежи\лист
Коннов\готовые чертежи\лист
Коннов\готовые чертежи\Маршрутка Андрей511.bak
Коннов\готовые чертежи\Маршрутка Андрей511.cdw
Коннов\готовые чертежи\сборка готовая.bak
Коннов\готовые чертежи\СпецВалНожевой1.bak
Коннов\готовые чертежи\СпецВалНожевой1.cdw
Коннов\готовые чертежи\СпецВалНожевой2.bak
Коннов\готовые чертежи\СпецВалНожевой2.cdw
Коннов\готовые чертежи\лист 8,9 кинемат и электр схемы
Коннов\готовые чертежи\лист
Коннов\готовая пояснилка
Коннов\готовые чертежи
Коннов
Чтобы скачать чертеж, 3D модель или проект, Вы должны зарегистрироваться и принять участие в жизни сайта.

Еще чертежи и проекты по этой теме:

2 КОММЕНТАРИЕВ

1
2017-03-31 в 10:28 Ответить

общий вид или сборочник посмотреть бы

    2
    2017-03-31 в 11:22 Ответить

    обновил предпросмотр и описание

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ