Курсовой проект по дисциплине «Технологическое оборудование молочной промышленности» Оборудование для производства сливочного масла

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
ФГБОУ ВО Уральский государственный аграрный университет
Факультет биотехнологий пищевой инженерии
Кафедра пищевой инженерии аграрного производства
Курсовой проект
по дисциплине «Технологическое оборудование молочной промышленности»
Оборудование для производства сливочного масла
Екатеринбург, 2019

Паспортная производительность маслоизготовителя 1000 кг/ч

В данной работе рассматривается технология производства сливочного масла, расчет производительности маслоизготовителя.
Содержание
Введение……………………………………………………………….…………..3
1.Литературный обзор……………………………………………………………3
2.Технологическая часть………………………………………………………..15
3.Расчетная часть………………………………………………………...………21
Заключение……………………………………………………………………….22
Список использованных источников…………………………………………23
Графическая часть содержит чертеж общего вида маслоизготовителя, аппаратурно-техологическая схема производства.