МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
Учреждение образования
«БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Кафедра «Технологии и техническое обеспечение процессов переработки»
Курсовая работа по дисциплине: «Оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции»
На тему: «Линия производства питьевого молока с расчётом гомогенизатора К5-ОГА-1,2»
Минск, 2019
Исходные данные: диаметр плунжера – D=0,028 м; ход плунжера S=0,04м; частота вращения коленчатого вала n=5,65 с-1=338 мин-1; число плунжеров z=3 шт; давление гомогенизатора Р=20 Мпа; марка гомогенизатора К5-ОГА-1,2
Содержание
Введение
1 Технологический процесс производства продукции
1.1 Характеристика пищевого продукта
1.2 Технологический процесс производства
1.3 Хранение и транспортирование
1.4 Аппаратурно – технологическая схема производства
2 Аналитический обзор и описание конструкции
2.1 Назначение и классификация оборудования
2.2 Обзор аналоговых конструкций оборудования
2.3Описание конструкции и техническая характеристика
3 Расчетная часть
3.1 Технологический расчет
3.2 Кинематический расчет передаточных механизмов
3.3 Конструктивный расчет
4 Эксплуатация технологического оборудования
Заключение
Список использованной литературы
