Оренбургский государственный аграрный университет
Кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Курсовой проект по дисциплине "Мукомольное производство"
На тему: "Проект зерноочистительного отделения мукомольного завода макаронного помола твердой пшеницы, производительностью 160 т/сутки"
Оренбург 2019
Представленный курсовой проект состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованных источников. В первой части рассматривается подробная схема зерноочистительного отделения мукомольного завода макаронного помола твердой пшеницы, производительностью 160 т/сутки, приведена схема оборудования, которое необходимо установить, а также выполнены расчеты.
Пояснительная записка содержит 25 страниц машинописного текста, 10 рисунков, 1 таблицу и 10 использованных источников. Графическая часть выполнена на 1 листе формата А1 с помощью системы автоматизированного проектирования КОМПАС – 3D.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 4
1 ОПИСАНИЕ СХЕМЫ ТРЕХСОРТНОГО 75% ПОМОЛА ПШЕНИЦЫ 5
1.1 Формирование помольных партий 5
1.2 Сепарирование зерновой смеси 6
1.3 Гидротермическая обработка 16
1.4 Обеззараживание 16
1.5 Окончательная очистка и доувлажнение зерновой массы 17
2. РАСЧЕТ И ПОДБОР ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ 19
2.1 Расчет потребности в бункерах для зерна 19
2.2 Расчет весового оборудования 20
2.3 Расчет и подбор технологического оборудования для зерноочистительного отделения 21
2.4 Расчет количества воды, расходуемой на увлажнение зерна 22
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 24
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 25
