Ярославская государственная сельскохозяйственная академия
Кафедра механизации сельскохозяйственного производства
Курсовой проект по дисциплине "Технологическое оборудование по производству и переработке сельскохозяйственной продукции"
На тему: «Проектирование поточно-технологической линии производства крахмала из картофеля производительностью 0,5 т/сутки с подбором и расчетом оборудования»
Ярославль 2017
Исходные данные Производительность линии по производству крахмала 0,5 т/сутки
В данной работе рассмотрены технология производства крахмала. Описаны требования, предъявляемые к сырью. Произведен продуктовый расчет для производства крахмала, подобрано оборудование для производства крахмала 0,5 т/сутки.
Содержание
Введение 3
1 Обзор литературы 5
2 Технология производство исходного вида сырья 10
3 Требования предъявляемые к сырью 20
4 Выбор, обоснование и описание технологической схемы 22
5 Рецептура производственного продукта 26
6 Продуктовый расчет 27
7 Выбор производственного оборудования 28
8. Характеристика вторичного сырья 35
Выводы и предложения 36
Список использованной литературы 37
графическая часть содержит проектируемый план цеха и технологическую схему производства крахмала
