Могилевский государственный университет продовольствия
Кафедра Машины и аппараты пищевых производств
Курсовой проект по дисциплине "Расчет и конструирование машин и аппаратов"
На тему: "Разработка тестомесильной машины TOPOS-750"
Могилев 2020
В данном курсовом проекте была спроектирована тестомесильная машина марки TOPOS-750. Выполнен анализ существующих и схожих по принципу работы машин и механизмов, предназначенных для замешивания различных сортов теста на предприятиях общественного питания.
Конструкторская часть работы содержит 3D модель разрабатываемого оборудования. Расчетная часть включает в себя энергетический, технологический, кинематический и конструктивный расчеты. Проработаны вопросы охраны труда и правил безопасной эксплуатации оборудования.
Техническая характеристика
Вместимость теста, кг - 200;
Объем дежи, л - 340;
Частота вращения лопасти месильной, об/мин - 68,3
Производительность, кг/ч - 1490
Мощность электродвигателя, кВт - 11;
Частота вращения электродвигателя, об/мин - 1500
Содержание
Введение
1. Состояние вопроса и литературный обзор
2. Описание конструкции и принципа действия
2.1 Машина тестомесильная TOPOS-750
2.2 Принцип работы механизма
3. Расчетная часть
3.1 Технологический расчет
3.2 Конструктивный расчет
3.3 Энергетический расчет
3.4 Кинематический расчет
4. Правила монтажа, ремонт и эксплуатация тестомесильной машины
5. Охрана труда и техника безопасности
Вывод
Список использованных источников
