КНИТУ им. Кирова
Кафедра оборудования пищевых производств
Курсовой проект по дисциплине "Технология пищевых производств"
На тему: "Технологическая линия производства сливочного масла П8-ОЛФ
Казань, 2014
В данном проекте рассматривается технологическая линия производства сливочного масла П8-ОЛФ. Произведен технологический расчет и выбор конструкционного материала.
Дано описание процесса с применением модернизированного и нового оборудования с автоматизацией контроля качества.
Курсовой проект содержит 1 лист формата А1 графической части, 23 страницы пояснительной записки.
