Установка Я5-ОМС-2 предназначена для производства масла, спредов и маргаринов. Установка Я5-ОМС изготавливается из нержавеющей стали и эксплуатируется в составе линий по производству масла из высокожирных сливок или в составе комплексов по производству спредов и маргарина, которые предусматривают приготовление нормализованной смеси. Данное оборудование позволяет производить высококачественные жировые продукты с массовой долей жира от 40 до 85%. Принципиальным отличием и преимуществом установки является возможность в потоковом режиме производства получать продукты различной консистенции (от жидкой до твердой).
Насос-дозатор плунжерный, входящий в состав установки Я5-ОМС-2, предназначен для подачи сливок в маслообразователь с заданной производительностью.
Конструкция установки предусматривает возможность переналадки для обеспечения выработки продукта как с жидкой, так и с твердой консистенцией, непосредственно фасованного в картонные короба, выстланые пергаментом, или в полимерные стаканчики (коробочки) или в виде брикетов сформированы в пергамент (фольгу).
Техническая характеристика:
- производительность – 2000 кг/ч
- установленная мощность – 33,7 кВт
- расход воды, при tв = 1±1 °С – 10±2 м3/ч
- температура продукта, исходного – 50 – 60 °С
- температура продукта, на выходе из установки – 9 – 16 °С
- площадь, занимаемая установкой – 10 м2
- масса установки – 2150 кг
