Перейти к содержимому
Войти

Совершенствование производства пшеничного хлеба

0
197
1003
0
0

Челябинская государственная агроинженерная академия
Кафедра хранения и переработки с/х продукции
Дипломный проект
Тема: "Совершенствование производства пшеничного хлеба"
Челябинск 2015

В данном проекте рассматривается усовершенствование механизированной технологической линии производства хлеба «Столичный» на базе ОАО «Первый хлебокомбинат» города Челябинска путем введения в тесто комплексного хлебопекарного улучшителя. При этом разработана технология и пооперационно-технологическая инструкция производства хлеба «Столичный», дано обоснование выбора улучшителя, и приведён расход сырья для производства хлеба.
В дипломном проекте представлено инженерно-техническое обеспечение работоспособности технологической линии и организация производства.
В качестве конструкторской разработки предлагается дополнительно закупить котел для приготовления растворов и усовершенствовать его путём изготовления и установки пропеллерной мешалки. Это решение позволит наиболее оптимально подготовить сырье для производства продукта, и тем самым приведет к повышению качества готовой продукции.
Построены графики потребления ресурсов предприятия. Рассмотрен вопрос безопасности труда на предприятии и произведены расчёты основных технико-экономических показателей проекта.
Пояснительная записка:
94 страниц текста,
24 таблицы и
13 иллюстраций.
Графическая часть –
10 листов формата А1.



Автор
Дарья
Дата
26.11.2015
Язык
Русский
Состав
Смесительный котёл. Сборочный чертеж, Мешалка в сборе. Деталировка, Аналитический обзор конструкций
Софт
КОМПАС-3D 13 Как открыть?
Содержимое архива
  • Диплом Дегтярева Д.И. 545 группа — копия
    • 2(список оборудования и ПТИ).doc
    • Реферат.doc
    • 3_4.doc
    • ~WRL3945.tmp
    • Приложение_А.doc
    • 1 ТИТУЛЬНЫЙ.docx
    • ОТЗЫВ._Дегтярева Д. И.docx
    • 2 ЗАДАНИЕ.doc
    • 1 часть.doc
    • Чертежи
      • Ведомость продолжение.cdw
      • Машинная схема лист2.frw
      • Лист 6(обзор конструкций).cdw
      • спец к мешалке в сборе.cdw
      • Ведомость.cdw
      • спец к сборке котла.cdw
      • лист 5(график То).cdw
      • моя экономика(Лист10).cdw
      • График загрузки(Лист4).frw
      • БЖ(Лист9).cdw
      • Сборочный чертёж Лист 7.cdw
      • 1 лист.cdw
      • Лист 8 (Деталировка).cdw
      • компоновка Лист3.cdw
    • 2.doc
    • 5_6.doc
Чтобы скачать чертеж, 3D модель или проект, Вы должны зарегистрироваться и принять участие в жизни сайта. Посмотрите, как тут скачивать файлы

Еще чертежи и проекты по этой теме:

Комментариев пока нет
Чтобы оставить комментарий, необходимо войти