Мордовский государственный университет им. Н. П. Огарева
Институт механики и энергетики
Кафедра механизации переработки сельскохозяйственной продукции
Курсовой проект на тему "Комбинированная ультрафильтрационная установка для концентрирования водного раствора ацилазы" по дисциплине "Процессы и аппараты пищевых производств"
Саранск 2009
По заданной принципиальной схеме рассчитать и спроектировать комбинированную ультрафильтрационную установку для концентрирования слабого водного раствора ацилазы от начальной массовой концентрации xн = 0,015 % до конечной xк = 1,5 %. Первичное концентрирование провести ультрафильтрацией при температуре Ту = 25 °С и факторе концентрирования К = 10, окончательное – выпариванием в вакуумном выпарном аппарате c вынужденной циркуляцией. Производительность установки по исходному продукту Gн = 720 кг/ч. Для концентрирования раствора в выпарном аппарате использовать насыщенный пар с давлением р = 0,2 МПа и степенью сухости Х = 90 %.
Введение
1 Выбор рабочей температуры и перепада давления через мембрану
2 Выбор мембраны
3 Приближенный расчет рабочей поверхности мембран
4 Выбор аппарата и определение его основных характеристик
5 Расчет наблюдаемой селективности мембран
6 Уточненный расчет поверхности мембран
7 Расчет гидравлического сопротивления
Список использованных источников
