Линия производства пастеризованного молока с разработкой сепаратора и пластинчатого теплообменника производительностью 10000л/час

Тверской государственный технический университет
Кафедра "Машины и аппараты химических производств"
Дипломный проект на тему "Линия производства пастеризованного молока с разработкой сепаратора и пластинчатого теплообменника производительностью 10000л/час"
Тверь 2015

Содержание
Введение
1. Обоснование выбора темы
1.1. Актуальность темы проекта
1.2. Патентная проработка
1.3. Описание конструкции рассчитываемых аппаратов
1.3.1. Описание и принцип действия теплообменника
1.3.2. Описание и принцип действия сепаратора – молокоочистителя
2. Технологическая часть
2.1. Физико-химические свойства молока
2.2. Особенности состава молока различных сельскохозяйственных животных
2.3. Органолептические и физико-химические свойства молока
2.4. Технологическая схема производства и ее описание
2.5. Контроль качества готового продукта
2.5.1. Органолептическая оценка качества молока
2.5.2. Оценка качества молока по физико-химическим
показателям
2.6. Материальный баланс
2.7. Выбор и расчет технологического оборудования
2.7.1. Технологический расчет сепаратора
2.7.2. Технологический расчет пластинчатого теплообменника.
3. Проектно – конструкторская часть
3.1. Обоснование выбора конструкционных материалов
3.2. Расчет диаметра вала
3.3. Расчет вала на виброустойчивость
3.4. Расчет вала на жесткость
3.5. Расчет вала на прочность
3.6. Расчет пружины
4. Автоматизация и контроль
4.1. Введение
4.2. Анализ технологического процесса и выбор операций для автоматизации
4.3. Описание функциональной схемы автоматизации, ее состава и принципа действия
4.4. Выбор технических средств автоматизации
4.5. Спецификация средств автоматизации
5. Монтаж и ремонт оборудования
5.1. Система ремонта оборудования
5.2. Монтаж и ремонт сепаратора – молокоочистителя
5.2.1. Размещение и монтаж сепаратора
5.2.2. Подготовка к работе
5.3. Техническое обслуживание
5.3.1. Возможные неисправности, причины возникновения и способы их устранения
6. Безопасность и экологичность
6.1. Охрана окружающей среды
6.2. Безопасность жизнедеятельности
6.2.1 Пожарная сигнализация
6.2.2 Мероприятия по пожарной профилактике
6.2.3. Безопасность жизнедеятельности при обслуживании технологического оборудования, котельных установок, электрического оборудования
6.2.4. Характеристики отопления и вентиляции цеха
6.2.5. Состояние и анализ безопасности жизнедеятельности на молочном предприятии
6.2.6. Мероприятия и технические средства по созданию здоровых и безопасных условий труда
6.2.7. Мероприятия и средства по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций и их последствий
6.3. Расчет времени эвакуации при пожаре
7. Технико-экономическая часть
7.1. Цели и задачи проекта
7.2. Определение исходных данных
7.3. Ресурсное обеспечение проекта…
7.3.1. Расчет инвестиций в оборудование
7.3.2. Расчет эксплуатационных затрат
7.4. Расчет экономической эффективности проекта
Заключение
Список использованных источников