Технология производства хлеба с модернизацией тестоделительной машины (ДП)

В первом разделе проведен анализ хозяйствования и установлена возможность организации производства хлеба.
Во втором разделе проведены расчеты рецептур производства хлеба, подобрано оборудование и выполнено планирование цеха.
В третьем разделе выполнено усовершенствование тестоделительной машины.
В четвертом разделе проанализированы аспекты охраны труда в цехе производства хлеба.
В пятом разделе выполнен экономический расчет.