Перейти к содержимому
Войти

Проектирование цеха по производству вареной колбасы. Производительность - 3000 кг/смена

0
48
2358
33
4

Челябинская Государственная Агроинженерная Академия
Кафедра технологии и организации технического сервиса
Курсовой проект по дисциплине "Проектирование предприятий"
На тему: "Проектирование цеха по производству вареной колбасы"
Челябинск 2016

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………..4
1 ХАРАКТЕРИСТИКА ВАРЕНОЙ КОЛБАСЫ СТОЛИЧНАЯ В/С……………..5
2 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСЫ ВАРЕНОЙ СТОЛИЧНАЯ
В/С…………………………………………………………………………………7
2.1 Технология производства……………………………………………………..7
2.2 Расчет сырья и материалов………………………………………………….14
3 РАЗРАБОТКА ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ И СОСТАВА
ПРЕДПРИЯТИЯ…………………………………………………………………..19
3.1 Выбор технологической схемы процесса…………………………………..19
3.2 Структура управления предприятием………………………………………20
3.3 Состав производственного корпуса………………………………………...21
4 РЕЖИМ РАБОТЫ И ФОНДЫ ВРЕМЕНИ……………………………………...22
5 ШТАТЫ РАБОТАЮЩИХ……………………………………………………….24
6 РАСЧЕТ И ВЫБОР ОБОРУДОВАНИЯ………………………………………...28
6.1 Определение необходимого количества оборудования…………………...28
6.2 График загрузки оборудования……………………………………………..50
7 РАСЧЕТ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПЛОЩАДЕЙ……………………………..65
8 РАЗРАБОТКА КОМПОНОВОЧНОГО ПЛАНА……………………………….66
9 ПЛАНИРОВКА ОСНОВНЫХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОДРАЗ-
ДЕЛЕНИЙ…………………………………………………………………………68
10 РАЗРАБОТКА ГЕНЕРАЛЬНОГО ПЛАНА ПРЕДПРИЯТИЯ………………..69
11 ВЫБОР И ОБОСНОВАНИЕ СТРОИТЕЛЬНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ…………….73
12 САНИТАРНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ И ЭЛЕКТРО-ТЕХНИЧЕСКИЕ
ТРЕБОВАНИЯ…………………………………………………………………..75
12.1 Требования к устройству водопровода и вентиляции помещений……...75
12.2 Требования к освещению…………………………………………………..78
13 МЕРОПРИЯТИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ……….80
14 РАСЧЕТ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ
ПРЕДПРИЯТИЯ, ИХ ОЦЕНКА………………………………………………..82
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………87
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………….89



Дата
18.05.2017
Язык
Русский
Состав
Компоновочный план производственного цеха, Компоновочный план цеха по производству колбас, График загрузки оборудования, Схема процесса производства вареной колбасы, Содержание, ПЗ, Список литературы
Софт
КОМПАС-3D 16 SP3 Как открыть?
Содержимое архива
  • А2(Схема процесса производства вареной колбасы).cdw
  • А2(График загрузки оборудования).cdw
  • Содержание.doc
  • Пояснительная записка.doc
  • А1(Компоновочный план цеха по производству колбас.cdw
  • Список литературы.doc
  • А1(Компоновочный план производственного цеха А2 + Генеральный план предприятия А2).cdw
  • График загрузки(кусочек).doc
Чтобы скачать чертеж, 3D модель или проект, Вы должны зарегистрироваться и принять участие в жизни сайта. Посмотрите, как тут скачивать файлы

Еще чертежи и проекты по этой теме:

Комментарии 4
user-avatar

Здравствуйте,хочу скачать ,по чертежам подходит ,но ещё там есть пояснительная записка,можно ли как-то узнать,сколько в ней листов,и хотя бы 1-2 листа рандомных посмотреть с нее ,чтобы понять,подходит или нет.Спасибо

user-avatar

См. картинки 2 и 3

user-avatar

И содержание ещё хотелось бы посмотреть*

user-avatar

Содержание в описании

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти