Могилевский государственный университет продовольствия
Кафедра теплохладотехники
Курсовой проект по дисциплине "Холодильное технологическое оборудование"
На тему: "Аппарат для охлаждения рыбы водой производительностью 0,75 т/ч "
Могилев 2014
В данном курсовом проекте разрабатывается линия охлаждения рыбы водой. произведен технологический расчет аппарата и подбор оборудования.
Графическая часть содержит разрезы аппарата для охлаждения рыбы.
Курсовой проект содержит 1 лист формата А1, 29 страниц пояснительной записки, содержащей 5 рисунков 6 источников.
Производительность аппарата для охлаждения рыбы водой G=0,75 т⁄ч=0,208 кг⁄с. Начальная температура рыбы t_1=16℃, а конечная t_2=2℃.
Система водоохладителя и бункера - рыбоохладителя выполнена раздельно.
В качестве хладоносителя принята морская вода с температурой замерзания t_з=-2,1° С.
