ГАУСЗ, кафедра Технические системы в АПК, технологическое оборудование для переработки и хранения сельскохозяйственной продукции, дипломный проект на тему: «Модернизация инъектора NK-17 в ОАО «Тюменский бройлер» Тюменского района», 2013 год
Содержание
Введение 5
1 Технико-экономическое обоснование проекта 7
1.1 Состояние отрасли 7
1.2 Общая характеристика хозяйства 11
1.3 Размер предприятия и его специализация 14
1.4 Обеспеченность хозяйства средствами производства и эффективность их использования 17
1.5 Анализ использования трудовых ресурсов 19
1.6 Финансовый результат и рентабельность предприятия 22
2 Технологическое решение проекта 25
2.1 Технология производства копченых тушек птицы 28
2.2 Оборудование линии производства копченой птицы 37
3 Модернизация инъектора NK-17 41
3.1 Обоснование конструкторской разработки 41
3.2 Устройство и принцип работы инъектора 42
3.3 Расчеты 46
4 Безопасность жизнедеятельности 55
4.1 Безопасность жизнедеятельности на производстве 55
4.2 Меры безопасности при эксплуатации инъектора 58
4.3 Безопасность жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях 60
5 Технико-экономическая оценка проекта 64
Заключение 68
Список литературы 69
Приложения 73
