Дипломный проект на тему: «Разработка поточно-технологической линии производства сыра 500 кг / см в СООО" Украина "Лугинского района Житомирской области с усовершенствованием сыродельной машины».
Дипломный проект содержит записку на 60 страницах печатного текста и 5 листов формата А1 графической части.
В первом разделе проведен анализ хозяйствования в СООО «Украина» и установлена возможность производства сыра.
Во втором разделе проведен проектирования технологии производства сыра в условиях СООО «Украина».
В третьем разделе проведен анализ некоторых конструкций сыроизготовителей и предложено усовершенствование сыродельного котла.
Четвертый и пятый раздел посвящены вопросам охраны труда и экономики.
Зміст
Реферат 4
Зміст 5
ВСТУП 6
РОЗДІЛ 1. КОРОТКА ХАРАКТЕРИСТИКА БАЗОВОГО ГОСПОДАРСТВА 8
РОЗДІЛ 2. ТЕХНОЛОГІЯ ВИГОТОВЛЕННЯ СИРУ 13
2.1. Аналіз технології виробництва сиру 13
2.2. Розрахунок потокової технологічної лінії виробництва сиру 31
РОЗДІЛ 3. УДОСКОНАЛЕННЯ СИРОРОБНОЇ МАШИНИ 36
3.1. Аналіз існуючих конструкцій сировиготівників 36
3.2. Опис установки та основні розрахунки 42
Розділ 4. Безпека життєдіяльності 50
4.1. Розрахунок освітлення в цеху 50
4.2. Інструкція з техніки безпеки при експлуатації сироробної машини 52
РОЗДІЛ 5. ЕКОНОМІЧНЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ПРОПОНОВАНОЇ ТЕХНОЛОГІЇ 53
Список використаної літератури
Малькольм
Рейнольдс
lorenti
Максим
Mipoxa
Скажите пожалуйста расчеты сыродельной машины присутствуют в работе?