Національний університет харчових технологій
Кафедра кондитерських і хлібобулочних виробництв
Технологія кондитерського виробництва
Апаратурно-технологічна схема виробництва кексів
Київ 2015
Апаратурно-технологічна схема виробництва кексів.
1.Апаратурно-технологічна схема виробництва кексів.
2.Опис апаратурно-технологічної схеми.
