Казанский национальный исследовательский технологический университет им. Кирова
Кафедра Оборудования пищевых производств
Курсовой проект по дисциплине "Технология пищевых производств"
На тему: "Технологическая линия производства конфет "Птичье молоко""
Казань 2015
В данном проекте рассматривается технологическая линия производства конфет "Птичье молоко". Произведен технологический расчет и выбор конструкционного материала.
Дано описание процесса с применением модернизированного и нового оборудования.
Курсовой проект содержит 1 лист формата А1 графической части, 25 страниц пояснительной записки.
