Брестский государственный технический университет
Кафедра машиноведения
Практическая работа по дисциплине "Технологическое оборудование пищевых производств"
Тема: "Технологическая линия производства стерилизованного молока"
Брест 2014
В данной работе рассматривается технологическая линия производства стерилизованного молока мощностью 100 тонн/сутки. Произведен подбор оборудования для линии. Дано описание технологического процесса.
Графическая часть содержит машинно-аппаратную схему производства стерилизованного молока.
Работа состоит из листа формата А3 графической части, 12 страниц пояснительной записки.
