Брестский государственный технический университет
Кафедра машиноведения
Практическая работа по дисциплине "Технологическое оборудование пищевых производств"
Тема: "Технологическая линия производства стерилизованного молока"
Брест 2014
В данной работе рассматривается технологическая линия производства стерилизованного молока мощностью 30 тонн/сутки. Произведен подбор оборудования для линии. Дано описание технологического процесса.
Графическая часть содержит машинно-аппаратную схему производства стерилизованного молока.
в названии файла чертежа написано производство 100 тонн в сутки, в штампе 30 тонн в сутки, в итоге на какую производительность рассчитан подбор оборудования? работу уже скачал, теперь хочу разобраться.