Министерство образования Республики Беларусь
Учреждение образования «Могилевский государственный университет продовольствия»
Кафедра «Теплохлодотехника»
Курсовой проект по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств »
Могилев 2014
Курсовой проект содержит 2 листа графической части, 13 страниц пояснительной записки.
Техническая характеристика:
производительность установки по испаренной влаге W=700 кг/ч = 0,194 кг/с.
массовая доля сухих веществ в исходном продукте хн=9 %;
массовая доля сухих веществ в сгущенном молоке после выпаривания хк=44 %.
