Совершенствование системы первичной обработки молока в КФХ Голдобин Н.А., Частинского района Пермского края

«Пермская государственная сельскохозяйственная академия
имени академика Д.Н.Прянишникова»
Факультет заочного обучения
Кафедра Сельскохозяйственных машин и оборудования
Дипломный проект на тему:
Совершенствование системы первичной обработки молока в КФХ Голдобин Н.А., Частинского района Пермского края

Конструкторской разработкой данного дипломного проекта является резервуар-охладитель молока.
Очистка будет производиться в поточном цилиндрическом фильтре. Затем молоко будет охлаждаться по комбинированной схеме, т.е. сначала молоко будет охлаждаться в пластинчатом противоточном охладителе до 15°С (в качестве охлаждающей жидкости будет использоваться артезианская вода), а затем доохлаждаться до 4 °С в резервуаре с непосредственным охлаждением.
Внедрение конструкторской разработки позволит охлаждать молоко до температуры соответствующей ГОСТу Р 52054-2003, при соблюдении всех санитарных норм, при меньших энергозатратах. Управление всеми процессами и контроль над всеми показателями происходит с электронного пульта управления, в который первоначально заносятся все необходимые параметры. Всё это повысит качество продукции, а затраты на её выпуск и соответственно её себестоимость уменьшится, в результате чего увеличится прибыль. Это окажет положительное влияние на финансовое состояние предприятия.

Содержание
Введение…………………………………………………………………..……….4
1. Общие сведения о КФХ Голдобин Н.А……………………………………….5
1.1.Общая характеристика хозяйства…………………………………………..5
1.2.Экономическая характеристика хозяйства…………………………...……7
1.3.Комплексная механизация на животноводческой ферме ………………10
1.4.Организация технического обслуживания и ремонта КФХ……………14
1.5.Цели и задачи ВКР…………………………………………………………16
2. Технологическая часть………………………………………………………17
2.1. Первичная обработка молока……………………………………………..17
2.2. Оборудование для охлаждения молока…………………………………21
2.3. Выбор и обоснование схемы первичной обработки молока………….33
2.4. Технологический расчёт и выбор оборудования……………………….34
2.5. Разработка операционно-технологической карты………………………35
3. Конструктивная часть………………………………………………………..39
3.1.Энергетический расчёт…………………………………………………….39
3.2.Кинематические и прочностные расчёты………………………………..42
4. Безопасность жизнедеятельности…………………………………………..49
4.1.Обоснование необходимости соблюдения требований безопасности на производстве……………………………………………………………………..49
4.2.Оценка безопасности труда при выполнении технологических операций на рабочем месте………………………………………………………………...50
4.3. Организация охраны труда на предприятии…………………………….52
4.4. Мероприятия по обеспечению безопасного выполнения работ………53
4.5. Организация мероприятий по электро- и пожарной безопасности……54
5.Экологическая безопасность………………………………………………....57
5.1.Общая характеристика предприятия как источника негативного воздействия на окружающую среду……………………………………………57
5.2.Анализ воздействия объекта на атмосферный воздух…………………...58
5.3.Загрязнение водных объектов……………………………………………..59
5.4.Анализ воздействия на почвенный покров……………………………….60
5.5.Мероприятия по охране окружающей среды в КФХ…...…......................61
6.Технико-экономическая эффективность проекта……………………………64
6.1. Технико-экономические показатели конструкторской разработки……64
6.2 Технико-экономические показатели проекта…………………………….71
Заключение……………………………………………………………………….75
Список использованной литературы…………………………………………...76
Приложения……………………………………………………………………...78