Совершенствование технологической линии доения и первичной обработки молока

В основу модернизации положена задача создания такой конструкции системы охлаждения холодильной установки молока KROUS, которая позволяла бы повысить интенсивность теплопередачи и сократить длительность и энергоемкость процесса охлаждения молока.
Для решения этой задачи предложена модернизация оросительного устройства холодильной установки. Согласно модернизации, ороситель выполнен в виде цилиндрической полой емкости, имеющей отверстия круглой формы, при этом отверстия смещены относительно друг друга в диаметральной плоскости так, чтобы направление вращения оросителя было противоположно направлению вращения мешалки. Вращается ороситель за счет напора воды, подаваемой через трубопровод. В результате вода подается на днище ванны турбулентным вращающимся потоком. В модернизированной холодильной установке в баке-аккумуляторе расположен испаритель в виде трубчатой спирали, при этом в верхней части бака-аккумулятора закреплен формирователь-направитель стекающего с днища ванны потока хладоносителя, выполненного в виде обечайки, охватывающей ороситель и имеющей форму усеченного конуса.