УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра пищевой инженерии
ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ Установка мембранная для переработки сыворотки на ОАО «Полевской молочный комбинат»
Екатеринбург 2013
В технологической части дипломного проекта разработан план цеха переработки молочной сыворотки, дано описание проектированной мембранной установки и её принцип действия.
В расчётной части получены следующие основные результаты:
площадь мембранных элементов 106 м2;
количество модулей 10;
количество секций 4;
количество ультрафильтрационных аппаратов в установке 30 шт;
тип мембранных элементов – керамические;
производительность установки 60 т/сут;
Проведен расчёт теплообменного аппарата и расчёт на прочность основных элементов мембранных аппаратов.
В дипломном проекте разработаны мероприятия по охране труда на предприятии, проведена экологическая экспертиза ОАО «Полевской молочный комбинат».
В дипломном проекте содержится 9 листов формата А1 графической части, 135 стр пояснительной записки.
