Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова
Кафедра Технология производства и переработки продукции животноводства
Курсовой проект по дисциплине Технологическое оборудование мясной отрасли
на тему Разработка волчка типа ЕН-01
Саратов 2017
Исходные данные: Волчок ЕН -01 с номинальным диаметром выходной решетки 160 мм и производительностью 3000 кг/ч предназначен для непрерывного измельчения бескостного мяса и мясопродуктов при производстве фарша для колбасных и других мясных изделий.
Содержание
Введение 4
1. Состояние вопроса 6
1.1 Интегрированное производство 6
1.2 Чёткая картина на срезе 8
1.3 За одну рабочую операцию 10
1.4 Волчок в качестве насадки 11
1.5 Переработка с охлаждением 11
1.6 Экономия времени и площади 12
1.7 Анализ при измельчении 12
1.8 Быстро, надёжно и бесшумно 12
2. Описание технологической линии 14
3. Назначение и описание проектируемой машины 16
4. Технологический расчет 17
5. Кинематический расчет. 19
5.1 Расчет клиноременной передачи 19
5.2. Кинематический расчет привода рабочего шнека 23
5.3. Кинематический расчет питающих шнеков. 27
6. Расчет шнека 32
6.1. Определение геометрических параметров шнека. 33
6.2. Особенности изготовления рабочих органов. 35
6.3. Прочностной расчет шнека. 36
Заключение 38
Список использованной литературы 39
Половина расчетов вообще не верная, вставили от балды. Написаны исходные данные, и далее без объяснения и чего либо (таких чисел нет в справочниках) начинаются расчеты. При расчете питателя вставлены данные неверные, они взяты из расчета привода рабочего шнека, но при этом у них разные обороты двигателя, разные двигатели взяты, но расчеты одинаковые. Даже числа такие же
А далее идет последняя часть, расчет шнека и развертка, там вставлены формулы, не сказано откуда брать числа, там их даже нет. Просто ответ, а в каких-то формулах даже ответа нет, и рисунок развертки, мол у нас все хорошо, новый шнек лучше чем старый. Но как это получилось, неизвестно. Видимо эту работу даже никто не смотрел, как в универе, так и на проверке.
за правильность работы отвечает автор, мы не проверяем работы на правильность - это просто не реально.!