Ротационная печь для выпечки тестовых заготовок. Три чертежа с необходимыми сечениями и разрезами.Обогрев пекарной камеры осуществляется рециркулирующим горячим воздухом, который нагревается специальным калорифером, горячим теплоносителем в нем является продукты сгорания природного газа. Рециркуляция обогревающего воздуха осуществляется центробежным вентилятором. Печь имеет механизм вращения тележки, состоящий из привода и вращающейся платформы. Вращение тележки вокруг своей оси обеспечивает равномерное пропекание изделий. Для проветривания пекарной камеры и при необходимости резкого снижения температуры внутри пекарной камеры служит вытяжной вентилятор. В состав печи входит также система пароувлажнения, состоящая из трубопровода подачи воды, электромагнитного клапана, вентилей, фильтра, а также каскада, расположенного на задней стенке печи.
Техническая характеристика печи
Печь марки Г4-ПРГ-1 с вентилятором рециркуляции марки ВС 10-400 в жаропрочном и взрывозащищенном исполнении и горелкой марки ИГК-250.
ПечьГ4-ПРГ-1
Техническая производительность при выпечке
изделий массой 0,2 кг, кг/ч 120-150
Максимальный расход газа, м 10
Габаритные размеры машины, мм
длина 2635
ширина 1770
высота 2660
Масса, кг 2400.
Вентилятор ВС 10-4.00
Техническая производительность, м /ч 2500±250
Создаваемый напор, Па 1200
Мощность двигателя, кВт 0,75
Частота вращения, об/мин 1500
Номер вентилятора 4
Габаритные размеры, мм
диаметр 420
высота без электродвигателя 160
высота полная 550
Масса, кг 50
Газовая горелка инжекционная среднего давления газа беспламенная марки ИГК-2.50.
Теплопроизводительность, ккал/ч 1300
Расход газа, м3/ч
минимальный 8,8
максимальный 44
Габаритные размеры машины, мм
ширина 160
высота 160.
