Казанский государственный аграрный университет
Кафедра машин и оборудования в агробизнесе
Курсовой проект по дисциплине "Технология продукции животноводства"
На тему: «Технология монтажа и техническая эксплуатация по производству хлебобулочных изделий с монтажом тестомесильной машины Q-25т/смена.»
Казань 2018
В курсовой работе рассматривается технология монтажа и техническая эксплуатация по производству хлебобулочных изделий с монтажом тестомесильной машины Q-25т/смена на предприятии ООО «Хлебокомбинат» .
Работа состоит из 5 листов формата А3, и 43 страницы ПЗ.
Содержание
Введение 5
1 Краткая производственно-техническая характеристика перерабатывающего предприятия и анализ его деятельности 7
1.1 Характеристика природно-экономических и экономических условий 7
1.2 Анализ хозяйственной деятельности 8
2 Технология монтажа и компоновка технологического оборудования по производству хлебобулочных изделий 11
2.1 Особенности монтажа тестомесильной машины 11
2.2 Выбор приспособлений, оборудования и вспомогательных механизмов для монтажа тестомесильной машины 12
2.3 Расчет продолжительности монтажа 13
2.4 Расчет количества транспортных средств 15
2.5 Описание принципов компоновки оборудования и технологического процесса 16
3. Технология технического обслуживания технологического оборудования предприятия 22
3.1 Виды и периодичность технического обслуживания 22
3.2 Расчет программы технического обслуживания 23
3.3 Расчет трудоемкости и количества персонала для проведения технического обслуживания 24
4 Технико-экономического обоснование проекта 26
4.1 Расчет себестоимости проектируемой машины 26
4.2 Расчет заработной платы производственных рабочих 28
4.3 Расчет капитальных вложений в оборудование 31
4.4 Расчет себестоимости годового выпуска продукции 31
4.5 Заработная плата обслуживающего рабочего 32
5 Безопасность жизнедеятельности и охрана труда на предприятии 36
Заключение 40
Список использованных источников 41
