Донской государственный технический университет
Кафедра техники и технологий пищевых производств
Курсовой проект по дисциплине "Технология производства комбикормов"
На тему: "Технологическая инструкция производства пастообразных кормов для выращивания товарной форели РГМ-5В"
Ростов-на-Дону 2022
В данной курсовой работе рассмотрена технологическая инструкция, которая распространяется на процесс изготовления пастообразного-комбикорма, требования к которому установлены ГОСТ 10385–2014 и который предназначен для скармливания товарной форели.
Графическая часть курсовой работы выполнена на листе формата А1, содержит технологическую схему и блок-схему производства пастообразного комбикорма для товарной форели.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Область применения
2. Требования к сырью
3. Технология производства
4. Производственный контроль
5. Транспортирование и хранение
6. Санитарная обработка оборудования, инвентаря и тары
Заключение
Перечень используемых информационных ресурсов
