Конкурс асов 3D-моделирования

Технологический процесс производства фруктовых консервов

БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Инженерно-технологический факультет
Кафедра «Технологии и техническое обеспечение процессов переработки»
Курсовая работа по дисциплине: «Технологии переработки сельскохозяйственной продукции»
На тему: «Технологический процесс производства фруктовых консервов»
Минск 2018

Исходные данные: пюре – 125 кг, сахар – 100 кг, сухие вещества: сырьё – 12%, пюре – 10,9% , повидло – 66%, потери и отходы сырья – 12%. Сырьё – абрикосы.

Содержание
Введение
1 Характеристика пищевого продукта
2 Сырьё для производства
3 Вспомогательные материалы………………………………………….. 9
4 Подготовка сырья и вспомогательных материалов к производству
5 Технологические операции производства (расчет норм расхода сырья)
6 Упаковка и маркировка готового продукта
7 Хранение готового продукта
8 Отходы производства
9 Аппаратурно – технологическая схема производства
Заключение
Список использованной литературы

Состав: Машинно-аппаратурная линия производства фруктовых консервов Язык документа

Софт: КОМПАС-3D 16 sp1

Файлы:
Курсач фруктовые консервы\Записка.docx
Курсач фруктовые консервы\Схема А1.cdw
Курсач фруктовые консервы\Схема А1.jpg
Курсач фруктовые консервы
Чтобы скачать чертеж, 3D модель или проект, Вы должны зарегистрироваться и принять участие в жизни сайта.

Еще чертежи и проекты по этой теме:

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

Оставьте комментарий, отзыв о работе, жалобу (только конкретная критика) или просто поблагодарите автора.

Не открывается архив или чертеж? Прочитайте, перед тем как писать комментарий.

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить комментарии.