Бакалаврская работа: «Модернизация котлетного автомата ИКПС-120 в ИП Девятьяров Нижне Тавдинского района».

Государственный аграрный университет Северного Зауралья
Кафедра Технические системы в АПК
Бакалаврская работа: «Модернизация котлетного автомата ИКПС-120 в ИП Девятьяров Нижне Тавдинского района».
Тюмень 2015

Содержание

Введение 8
1 Технико-экономическое обоснование проекта 9
1.1 Состояние отрасли 9
1.2 Общая характеристика цеха мясных полуфабрикатов ИП Девятьяроав 12
1.3 Размер мини-цеха по производству полуфабрикатов 13
1.4 Обеспеченность хозяйства средствами производства и эффективность их использования 14
1.5 Анализ использования трудовых ресурсов 16
1.6 Финансовый результат и рентабельность 18
2 Технологическое решение проекта 20
2.1 Характеристики рубленных полуфабрикатов в ИП Девятьяров 20
2.2 Технологический процесс производства рубленных полуфабрикатов в ИП Девятьяров 22
2.3 Технологическое оборудование линии производства рубленных полуфабрикатов в ИП Девятьяров 29
3 Конструкторская разработка 31
3.1 Обоснование конструкторской разработки 31
3.2 Устройство и принцип работы предлагаемого решения 48
3.3 Технологический расчет 49
3.4 Энергетический расчет 48
3.5 Расчет шпоночного соединения 48
3.6 Расчет подшипников скольжения 49
4 Безопасность жизнедеятельности 60
4.1 Организация работы по охране труда в ИП Девятьяров 60
4.2 Меры безопасности при работе с котлетным автоматом ИКПС-120 61
4.3 Безопасность жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях в ИП Девятьяров 64
5 Технико-экономические показатели проекта 68
Заключение 71
Список литературы 72
Приложения 53