Воронежская государственная технологическая академия, кафедра МАПП, Дипломный проект на тему: "Модернизация оборудования варочного цеха при производстве пива", Воронеж 2009
В данном проекте предлагается усовершенствование конструкции вальцовой дробилки для солода и фильтрационного аппарата, внедрение дозировочной станции для ферментов и модернизация бункеров для сбора сырой дробины на пивоваренной компании «САБМиллерРУС» в г. Калуга.
Изготовление нового оборудования предполагается собственными силами предприятия с использованием собственных и приобретенных материалов и оборудования.
Результатом разработок является оптимизация единиц оборудования в линии и получение предприятием дополнительной прибыли.
Проект включает более 100 страниц пояснительной записки, 11 листов формата А1 графической части.
