НАБЕРЕЖНОЧЕЛНИНСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ) ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АВТОНОМНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «КАЗАНСКИЙ (ПРИВОЛЖСКИЙ) ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Кафедра: «ВПиА»
Курсовой проект по курсу «Технологическое оборудование отрасли»
на тему: «Проект волчка в производстве вареной колбасы»
Набережные Челны 2014
1 Технологическое описание производства вареных колбас
2 Анализ существующих конструкций, описание устройства и принципа
работы волчка
3 Подбор вспомогательного оборудования
4 Кинематический расчет волчка
5 Прочностные расчеты
6 Технологические требования, предъявляемые к волчкам и регулировки, обеспечивающие их выполнение
Курсовой проект содержит 2 листа формата А1(волчок,технологическая схема), 3 листа формата А3(кинематическая схема привода волчка,шкив ведущий,шнек подающий),3 листа формата А4(ведомый шкив,ведущий шкив,технологическая спецификация)
Задание:" Разработать волчок в производстве вареной колбасы П = 2200 кг/ч"
