Могилевский государственный университет продовольствия
Кафедра технологии общественного питания и мясопродуктов
Курсовой проект по дисциплине "Проектирование предприятий отрасли"
На тему: "Проект производственных отделений мясоперерабатывающего производства"
Могилев, 2015
В данном проекте рассматривается лини производства полукопченых колбас мощностью 10 тонн в смену и полуфабрикатов из говядины мощностью 8 тонн в смену.
Курсовой проект содержит 1 лист формата А1 графической части, содержащей план производственных отделений с расстановкой оборудования и схему взаимосвязи помещений, а также спецификацию к оборудованию и 43 страницы пояснительной записки.
