Могилевский государственный университет продовольствия
Кафедра теплохладотехники
Курсовой проект по дисциплине "Тепломассообменные процессы пищевых производств"
На тему: "Расчёт ленточной сушилка для картофельных кубиков 8×8×8 мм
с промежуточным подогревом воздуха"
Могилев 2021
производительность установки по готовому продукту, равная
GК = 2600 кг/сутки.
Содержание
Введение
1 Состояние вопроса
1.1 Принципиальные схемы конвективной сушки пищевых продуктов
1.2 Технология производства сушенного картофеля
1.3 Оборудование в схемах для сушки резаного картофеля
2 Технические описания и расчеты
2.1 Описание принципа работы технологической схемы
2.2. Описание принципа работы проектируемого аппарата
2.3 Материальный расчет установки
2.4 Тепловой расчет аппарата
2.5 Конструктивный расчет проектируемого аппарата
2.6 Расчет и подбор комплектующего оборудования
2.7 Гидравлический расчет продуктовой линии и подбор нагнетательного оборудования
Заключение
Список используемых источников
Выполнен чертеж ленточной сушилки
