Брестский государственный технический университет
Кафедра машиноведения
Практическая работа по дисциплине "Технологическое оборудование пищевых производств"
Тема: "Технологическая линия разделки птицы"
Брест 2014
В данной работе рассматривается технологическая линия разделки птицы мощностью 6000 голов/час. Произведен подбор оборудования для линии. Дано описание технологического процесса.
Графическая часть содержит машинно-аппаратную схему разделки птицы.
Работа состоит из листа формата А2 графической части, спецификации оборудования, 11 страниц пояснительной записки.
