Технология производства Е 520 сульфата алюминия с продуктивностью 1000 кг/сутки

Национальный университет пищевых технологий
Кафедра технологии жиров, химическая технология пищевых добавок и косметических средств
Курсовой проект по дисциплине "Химия и технология пищевых добавок"
На тему: "Технология производства Е 520 сульфата алюминия с продуктивностью 1000 кг/сутки
Киев 2019

ЗМІСТ
ВСТУП 4
РОЗДІЛ 1. АНАЛІТИЧНИЙ ОГЛЯД НАУКОВО-ТЕХНІЧНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 6
1.1. Сульфат алюмінію, як харчова добавка Е 520 6
1.2. Фізико-хімічні властивості 10
1.3. Застосування та вплив на організм людини 11
1.4. Основні способи отримання сульфату алюмінію 13
РОЗДІЛ 2. ТЕХНОЛОГІЧНА ЧАСТИНА 18
2.1. Характеристика вихідної сировини 18
2.2. Опис принципово-технологічної схеми 20
2.3. Розрахунок матеріального балансу 24
2.4 Розрахунок теплового балансу 31
2.5 Підбір основного технологічного обладнання 34
2.6 Опис апаратурно-технологічної схеми процесу 36
ВИСНОВКИ 41
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 42

Аппаратурно-технологическая схема содержит: сборники серной кислоты; центробежные насосы; мерник серной кислоты; бак-питатель плава; реактор непрерывного действия; брызгоулавлеватель; вентиляторы; конвейер-кристаллизатор; сборник промывных вод; бункер гидрата; грейферный кран; питатель; репульпатори; помповий насос; смеситель полочный, вибратор.