КОМПАС 3D 18

Техническое обеспечение процесса производства сливочного масла на ОАО «Березовский сыродельный комбинат» с модернизацией гомогенизатора

БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ
ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра "Технологии и техническое обеспечение процессов переработки сельскохозяйственной продукции"
Дипломный проект
Минск 2017

Объектом исследования является гомогенизирующий клапан гомогенизатора.
Цель работы – повышение эффективности работы гомогенизатора.
В результате работы изучен технологический процесс производства сливочного масла, произведен аналитический обзор и описание конструкции оборудования для проведения процесса гомогенизации молочных продуктов. Усовершенствована конструкция гомогенизирующего клапана.

Содержание
Введение …………………………………………………………………….…….. 7
1 Обоснование темы дипломного проекта………………………………….…… 9
2 Технологический процесс производства сливочного масла ……………… 10
2.1 Характеристика пищевого продукта………………………………..…… 10
2.2 Сырье для производства…………………………. …………………....... 15
2.3 Стадии технологического процесса ……………………………………. 19
2.4 Аппаратурно-технологическая схема производства сливочного масла……………………………………………………………………………. 29
2.5 Упаковка, маркировка и хранение продукции………………………….. 31
3 Аналитический обзор и описание конструкции гомогенизатора………… 34
3.1 Область применения гомогенизатора………………………………. 34
3.2 Классификация оборудования и обзор аналоговых конструкций гомогенизаторов…………………………………………………………………... 38
3.3 Патентный поиск………………………………………………………. 41
3.4 Устройство и принцип действия гомогенизатора…………………….. 49
3.5 Сущность и описание модернизации…………………………………. 51
4 Расчетная часть……………………………………………………………….. 54
4.1 Технологический расчет……………………………………………….. 54
4.2 Энергетический расчет…………………………………………………. 55
4.3 Кинематический расчет передаточных механизмов………………… 55
4.4 Конструктивный расчет………………………………………………… 57
4.4.1 Расчет клиноременной передачи привода…………………………. 57
4.4.2 Расчет гомогенизирующей головки……………………………….. 59
4.4.3 Расчет коленчатого вала кривошипно-шатунного механизма……. 61
5 Правила монтажа, эксплуатации и ремонта оборудования………………… 64
5.1 Монтаж и наладка гомогенизатора……………………………………… 64
5.2 Эксплуатация, техническое обслуживание и ремонт …………………. 68
6 Охрана труда…………………………………………………………………… 66
6.1 Анализ состояния охраны труда на ОАО «Березовский сыродельный комбинат»…………………………………………………………………………. 69
6.2 Разработка мер безопасности при эксплуатации гомогенизатора…….. 74
6.3 Мероприятия по обеспечению пожарной безопасности
на ОАО «Березовский сыродельный комбинат»……………………………. 81
7 Расчет экономической эффективности модернизации гомогенизатора … 84
7.1 Расчет затрат на модернизацию…………………………………………. 84
7.2 Расчет экономической эффективности…………………………………. 86
Заключение………………………………………………………………………... 94
Список использованных источников…………………………………………… 95

Состав: План расположения оборудования в цехе, Машинно-аппаратурная схема линии производства сливочного масла, Сборочный чертеж гомогенизатора, Обзор конструкций гомогенизирующих клапанов, Сборочный чертеж гомогенизирующего клапана,Деталировка, Технико-экономические показатели проекта Язык документа

Софт: AutoCAD 2009

Сайт: www

Каталог / Промышленность / Пищевая промышленность (МАПП) / Молочное / Техническое обеспечение процесса производства сливочного масла на ОАО «Березовский сыродельный комбинат» с модернизацией гомогенизатора

Просмотр файлов
Диплом Гомогенизатор\10 ЧАСТЬ 4 Расчетная часть.doc
Диплом Гомогенизатор\11 ЧАСТЬ 5 Монтаж.doc
Диплом Гомогенизатор\12 6 Охрана труда.doc
Диплом Гомогенизатор\13 ЧАСТЬ 7 Экономика.doc
Диплом Гомогенизатор\14 Заключение.doc
Диплом Гомогенизатор\15 Литература.doc
\16 .doc
\17 騩 .doc
Диплом Гомогенизатор\2 Задание.doc
Диплом Гомогенизатор\3 ВЕдомость проекта.doc
Диплом Гомогенизатор\4 РЕФЕРАТ.doc
Диплом Гомогенизатор\5 СОДЕРЖАНИЕ.doc
Диплом Гомогенизатор\6 ВВЕДЕНИЕ.doc
Диплом Гомогенизатор\7 1 Обоснование темы.doc
Диплом Гомогенизатор\8 2 Технология производства сливочного масла.doc
Диплом Гомогенизатор\9 ЧАСТЬ 3 Обзор конструкций.doc
Диплом Гомогенизатор\Реферат рамка меньше.DOC
Диплом Гомогенизатор\СПЕЦИФИКАЦИЯ План цеха.doc
Диплом Гомогенизатор\Печать Чертежи
Диплом Гомогенизатор
Чтобы скачать чертеж, 3D модель или проект, Вы должны зарегистрироваться и принять участие в жизни сайта.

Еще чертежи и проекты по этой теме:

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

Оставьте комментарий, отзыв о работе, жалобу (только конкретная критика) или просто поблагодарите автора.

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ