МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
Учреждение образования
«Могилевский государственный университет продовольствия»
Кафедра машин и аппаратов пищевых производств
Курсовой проект по дисциплине «Процессы и оборудование объектов общественного питания»на тему:"Разработка овощерезательной машины", Могилев, 2015
Овощерезательная машина типа МПР-50 производительностью 50 кг/ч, продукт - морковь ( соломка 2×2мм)
Содержание
Введение
1 Состояния вопроса и литературный обзор ……………………………. 4
2 Описание конструкции и принципа действия…………………………. 14
3 Правила эксплуатации и требования безопасности…………………… 17
4 Расчетная часть ………………………………………………………….. 20
4.1 Технологический расчет………………………………………………… 20
4.2 Энергетический расчет…………………………………………………. 21
4.2 Конструктивный расчет ………………………………………………… 25
Заключение …………………………………………………………… 28 Список использованных источников ………………………………. 29
