Воронежский государственный университет инженерных технологий, кафедра МАПП, Дипломный проект на тему: Модернизация линии производства формового мармелада на ОАО «Кондитерская фабрика «Славянка» г. Старый Оскол, Воронеж 2005
Тема дипломного проекта – “Модернизация линии производства формового мармелада на ОАО «Кондитерская фабрика «Славянка» г. Старый Оскол
Дипломный проект посвящён задаче по модернизации мармеладоотливочной машины. Предложено решение по замене механизации процесса выемки мармелада. В результате модернизации были заменены отливочные формы на формы из каучукового силикона.
Предложенные формы по сравнению с известными обладают достаточной гибкостью, что позволяет механизировать процесс выемки мармелада из форм.
Технической задачей модернизации мармеладоотливочной машины являет-ся повышение производительности и снижение брака готового продукта. Это достигается при помощи описанных выше изменений.
Предлагаемая модернизация линии позволит повысить качество выпускаемой продукции.
В проекте представлены расчёты технологического оборудования, приведены расчёты технико-экономических показателей, а также мероприятий по обеспечению безопасности и экологичности производственных процессов.
