Брестский государственный технический университет
Кафедра машиноведения
Практическая работа по дисциплине "Технологическое оборудование пищевых производств"
Тема: "Технологическая линия убоя и первичной обработки свиней"
Брест 2015
В данной работе рассматривается технологическая линия убоя и первичной обработки свиней мощностью 220 голов/час. Произведен подбор оборудования для линии. Дано описание технологического процесса.
Графическая часть содержит технологическую схему убоя и первичной обработки свиней .
Работа состоит из листа формата А2 графической части, спецификации оборудования, 54 страниц пояснительной записки.
